刀削面是陕西的特色美食吗

私家团

  1、在陕西,人们最喜欢的面食就是刀削面了。
2、说起这道美味佳肴,它还有一个传奇故事呢!据说当年武则天登基之后,想吃一碗用龙须面做成的面条,但又不能让百姓知道,于是她命令御厨必须用上等的面粉才可以做出来。因为是皇帝下的圣旨,所以御厨只好偷工减料,但没想到煮熟之后,那些龙须面却变得异常劲道爽滑,连汤都被喝光了。从此以后,这种方法就流传开来,慢慢地演化成今日的“刀削面”。
3、现如今,很多饭店里也会推出各式各样的刀削面,但是唯独没有人家祖传的正宗口感和筋道程度。

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